今年以來隨著液化氣價格的不斷上漲，許多人都感到用氣有點吃不消了，把眼光轉向了電磁爐，但電磁爐作為廚房“新生事物”，許多家庭對電磁爐充當廚房“主力軍”還有許多疑問和擔心。為此記者走訪了飛達電器公司負責人。
　　電磁爐“作業”原理
　　電磁爐具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體等優點，如果３口之家選用一臺１８００Ｗ的，２到３分鐘就可炒熟一盤菜，按現在的電價不到４分錢，一天三頓炒菜如果用４０分鐘，用電不到１度，比用液化氣節省多了。
　　如何選購電磁爐
　　根據有關專家和用戶介紹和使用經驗，在購買電磁爐時，應注意以下方面：購買前，因此選購時應根據用餐人數以及使用情、檢測熱能轉換情況。檢查自動檢測功能是否工作正常、風扇應工作平穩。爐面外觀應平整無損傷。
　　電磁爐使用“禁區”
　　電磁爐使用時，要使用專用的電源插座；不要將電磁爐放置在潮濕場所使用；放置時應水平放置，墻至少有１０厘米的距離，以利通風排熱；使用的鍋具應平底、直徑大于１０厘米，鋁、銅、陶瓷、玻璃鍋具不能使用；罐頭類密封食品，應將蓋子打開后再加熱，避免受熱膨脹而產生爆炸；同時嚴禁空燒。  （苗東升）