今日竹山網消息　一塊揉好的面團在手中上下翻飛，時不時甩過頭頂，看得人眼花繚亂……在竹山，你或許經?？梢钥吹?，在河堤的一家私房菜餐廳門口，有一位印度小伙，他皮膚黝黑，神情靦腆，不僅會印度語、英語、漢語三種語言，還有一手做飛餅的好手藝。

　　“你好。”小伙子見到記者采訪，憨憨地笑了，并用流利的漢語與記者打招呼。小伙子告訴記者，他叫瑞克（音譯），今年33歲，是印度南部的泰米爾人。“我中文名叫郭華，以前的老板娘取的。”瑞克一邊說一邊用手比劃，從他斷斷續續的中英文夾雜的敘說中，記者了解了大概。以前他在上海的餐館做飛餅，去年7月，偶然被現在的老板看中，就來到了竹山?，F在每個月工資5500元，這在他印度家鄉能換5萬多元盧比。

　　采訪過程中，只見瑞克在甩出來的面料上鋪上菠蘿或香蕉等餡料，再將其對疊好送上烤臺。不一會兒，瑞克在微黃的面料上橫豎各劃上三刀，使面料變成了若干正方形小塊，一道濃郁香酥的飛餅這就上盤了。他在餐廳現場瀟灑大方制作，為客人的用餐增添無限情趣。他說，有的顧客一進門就點飛餅，這讓他很高興。

　　瑞克說，雖然在異國他鄉，但竹山良好的生活環境和竹山人的熱情、友善，讓他少了思親之苦，生活很愜意。他的一位好朋友最近也來竹山了，老板馬上要在鄰縣開分店，朋友將去分店做飛餅。最讓他期待的是，他印度國內的女朋友，下半年也會來竹山。“我們結婚后她就過來，我們打算一直呆在竹山！”瑞克說，和女朋友一起在竹山奮斗，是他的夢想。