品木溝，竹山縣寶豐鎮車家溝村的一條再普通不過的山溝，溝垴圍合成山，村人稱其為品木山，山腳一棟現代化的茶葉加工廠房，房頂“品木山茶業”5個茶綠色大字十分醒目。

    品木山茶業是陳世和的家庭產業，今年54歲的他1992年起就在負有盛名的肖家埡茶場工作，熟悉從茶園管理到茶葉加工的全部生產流程，練就一雙巧手，擅長手工制茶，多次在各級各類制茶賽事中獲得好名次，自不必言。

2017年4月，帶著實現夢想和造福鄉親等多重使命的陳世和來到車家溝村創業，和兒子陳釗承包品木溝基本荒廢的數百畝茶園，經過這些年砍草撫育、精心管園、苦心經營，品木山茶業后來居上，名頭逐漸響亮，以實踐和心得驗證、闡釋和發展著《茶經》。

茶園管理：天然生態

“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土。”

陸羽《茶經》指出，種茶的土壤，以巖石充分風化的土壤為最好，有碎石子的礫壤次之，黃色粘土最差。

陳世和知天命之年起步創業，首先就是看好品木溝，茶園的土壤恰恰就是巖石充分風化而來，符合《茶經》“上者”的要求和描述。

漫步品木山茶園，經常可以看到茶樹下裸露出的基巖，俗稱“面石”，用力一掰即碎。

周邊山頭是原生林群落，茶園里不僅保留不少香樟，還栽植不少石楠、紅梅，有一片茶園甚至就在刺槐林中。太陽能殺蟲燈和誘蟲黃板必不可少，自然防治、生物防治病蟲害，堅持施用餅肥，盡量保持天然狀態，19.27公頃合289.05畝茶園已于去年獲得權威機構認證為“有機茶園”。

鮮芽標準：“四個一樣”

“陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次。”

《茶經》里描述鮮葉的優劣雖然形象，但著眼的是生長環境和外觀形態，把持鮮葉收購多年的陳世和的采摘標準“簡單粗暴”：顏色一樣、大小一樣、肥瘦一樣、輕重一樣，卻務實管用。

筆者問一采茶婦女：“老陳收芽子要求嚴格，惱火不？”采茶女工右手五指聚攏一撮茶芽答曰：“這一撮就值十五塊錢，老板兒也不容易啵！”

交鮮葉的窗口前排著長隊，采茶工人埋頭挑揀，不時將不符合“四個一樣”標準的鮮葉棄之于地。

老陳是個講究的茶人。車間干凈整潔，每個窗戶都掛有窗簾、窗紗。     

   產品開發：高端限量

《茶經》里沒有茶葉產業經營方面的內容。作為品木山茶業的靈魂人物，陳世和則需要統籌做好“茶文化、茶產業、茶科技”這篇大文章。

自有數百畝茶山，輻射千余畝茶園，新建高標準加工車間，有著多年忠實的客戶，有年輕力壯的兒子助力，坐擁資源豐富、設備齊全優勢，老陳似乎應該擴大產量、大發茶財。

“堅持做高端的茶，開發限量版產品，把品木山茶品牌立起來，做響亮。”陳世和不盲目擴張，堅持質量第一。

   今春請縣茶葉產業辦公室副主任張永毅指導生產，陳世和將自己、兒子、張永毅分別手工炒制和機制的茶葉取樣，然后與縣農業農村局科技特派員蔡明、熊飛、張永毅等人“盲評”，以利于揚長避短、更進一步。

陳世和手工炒制的“老火香”茶別有滋味，素得襄陽、十堰等地不少老板鐘愛，逼得老陳不得不熬更守夜手工制茶。俗話說眾口難調，陳世和認識到沒有哪一款茶適合各類、各個年齡段人群，因此要給顧客“畫像”，精準推薦。

去年建成投入使用紅茶生產線，老陳計劃從5月份開始加工紅茶。縣農業局高級農藝師熊飛建議以生產一芽一葉的紅茶為主，陳世和卻說：“綠茶也好、紅茶也好，我堅持做芽茶，做高端茶。”（張華魁 王駕馭）