開欄語：7月7日，我市發布《十堰市民綠色低碳生活行為規范》，用簡短的430字，從10個方面對市民綠色低碳生活行為進行規范引導。即日起，十堰文明網開設專欄，對規范內容逐一解讀，以便市民深入理解規范，自覺踐行規范，推動形成簡約適度、綠色低碳、文明健康的社會生活新風尚，為加快建設十堰綠色低碳發展示范區貢獻力量。

規范內容：科學膳食，按需備餐。清淡飲食酒適量，公筷公勺更健康。剩菜打包不浪費，用餐節儉要光盤。

解讀：在我國，高脂血癥、高血壓、糖尿病患者數量龐大。他們飽受“三高”——高血脂（血脂異常）、高血壓、高血糖之苦。“三高”患者就醫時，總會被醫生強調，要調整飲食來配合治療。為了預防和控制我國高血壓等慢性病的發生和發展，國家衛生健康委辦公廳今年發布了《成人高脂血癥食養指南（2023年版）》《成人高血壓食養指南（2023年版）》《成人糖尿病食養指南（2023年版）》，提出了通過調整日常飲食來控制“三高”的營養健康建議。高脂血癥多與不合理膳食有關，如過量飽和脂肪酸或反式脂肪酸攝入等。合理膳食可以通過調節血脂、血壓或血糖等危險因素，從而在預防心血管疾病中發揮重要作用。清淡飲食的特點是盡量保持食物的原汁原味，味道清淡平和，營養豐富，容易消化，比較適合老人、小孩及口味清淡的人群，尤其是高血脂、肥胖、胃腸疾病、心腦血管疾病患者。過度飲酒十分不利于身體健康。長時間的飲酒過度，主要影響以下三方面的器官，一是胃腸道，導致胃潰瘍、胃穿孔的出現。二是肝臟，造成肝硬化。三是頭部，造成腦出血。因此，在日常生活中要注意適量飲酒，倡導“文明聚餐、適量自愿飲酒”。

十堰市為倡導使用公筷公勺，發布了《文明餐桌公筷公勺倡議書》，并印發《十堰市“公筷公勺制”“十進”工作方案》，要求“公勺公筷制”進媒體、進單位、進食堂、進餐飲行業、進社區、進農村、進家庭、進支部、進校園、進公共場所?！妒呤形拿餍袨榇龠M條例》第十條也要求公民在合餐時使用公筷公勺。使用公筷公勺具有下述好處：一是干凈衛生、預防疾病。圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨著圍桌共食中來回“穿梭”著的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群。二是減少浪費、文明餐飲。正是因為使用公筷，所以菜肴都沒有被各種唾液所污染，沒有吃完的，就餐者盡可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養了人們環保節約的習慣。因此，我們在家庭生活以及外出聚餐時堅持使用公筷公勺，并提醒身邊人使用公筷公勺。

據最新統計數據，中國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，接近全國糧食總產量的十分之一。按保守推算，每年最少倒掉約2億人一年的口糧。習近平總書記強調：“要大力弘揚中華民族勤儉節約的優秀傳統，大力宣傳節約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風。”2014年，中共中央辦公廳及國務院辦公廳印發《關于厲行節約反對食品浪費的意見》，要求杜絕公務活動用餐浪費、推進單位食堂節儉用餐、推行科學文明的餐飲消費模式、減少各環節糧食損失浪費以及推進食品廢棄物資源化利用。2021年，為貫徹落實黨的十九屆五中全會關于“開展糧食節約行動”的部署要求，推動實施《中華人民共和國反食品浪費法》，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《糧食節約行動方案》。方案提出，將文明餐桌、“光盤行動”等要求納入文明城市、文明村鎮、文明單位、文明家庭、文明校園創建內容?！妒呤形拿餍袨榇龠M條例》第十二條也提出公民要養成愛糧、節約習慣，制止餐飲浪費行為。因此，在日常生活中，無論在家還是去飯店，要根據食量和用餐人數確定飯菜數量，不講排場，不攀比浪費，不暴飲暴食，珍愛糧食，尊重勞動，做“光盤行動”的踐行者。（康露馨）