今日竹山網消息　8月31日，我縣“楚大廚”線下培訓結束，100余名縣內酒店、民宿、農家樂等餐飲單位的烹飪人員通過了實操結業考核。

當天上午，參加培訓學員將各自烹飪好的菜品送至南山酒店，評委和參訓學員試吃，并對菜品的色香味進行點評，結合食材、地區特點、飲食文化等內容給予專業建議，幫助學員提高廚藝。

據了解，“楚大廚”培訓工作是今年省政府十大民生項目的重要內容之一，也是推動竹山楚菜創新發展的重要舉措。近年來，我縣憑借獨特地理位置和優質農產品等優勢，挖掘飲食文化，發展餐飲品牌，鄖巴黃牛、竹山大雞、合碗席等招牌菜品聲名遠揚。（明康、操忠運）