今日竹山網消息  2月10日，縣市場監管局秦古市場監管所到秦古中學開展2025年春季校園食品安全排查整治專項行動，護航轄區師生“開學第一餐”。

檢查過程中，重點檢查學校食品安全主體責任、從業人員健康管理、食品加工環境、餐具消毒等情況。執法人員逐項核查食品原料采購索證索票、食材貯存條件、餐飲具清洗消毒、從業人員健康證明等關鍵環節，并現場抽檢食材新鮮度；針對后廚加工流程，檢查組要求嚴格規范生熟分區、留樣管理及“明廚亮灶”系統運行，確保操作透明可追溯；對標對表逐一盤點核對食堂倉庫食材是否存在過期、變質、霉變等問題，是否嚴格規范食品儲存條件，按類別、批次分類存放，設置明顯標識等情況。對硬件配套設施冷藏冷凍設備溫度是否達標、消毒設備運行是否正常、防蠅防鼠設施是否完備等內容進行現場查看，確保食品加工的良好安全環境。

下一步，秦古市場監管所將進一步加大對校園及其周邊食品安全問題監管力度，嚴厲打擊食品安全違法行為，全力守護師生“舌尖上的安全”，筑牢校園食品安全防線。（華松濤  陳文）