今日竹山網消息 2月14日，竹山縣實驗幼兒園組織召開新學期食品安全專題培訓會議，針對后勤管理人員及食堂從業人員開展系統性、實操性培訓，進一步強化校園食品安全管理。

會議強調，全院上下要加強源頭管控，全面盤點庫存、清理過期食品，嚴格把控食材采購渠道，杜絕“三無”產品流入；要落實操作規范，細化食品加工流程，確保烹飪安全，同步落實食堂徹底清潔消毒制度；要明確主體責任，強化人員健康管理，確保從業人員持證上崗、規范操作；要建立完善設施設備檢查機制，保障運轉效能，并通過常態化宣傳提升全員食安意識。 會議還對《校園食堂食品安全管理規范》進行逐條解讀，結合案例剖析常見風險點，為從業人員提供清晰指引。本次培訓通過“理論+案例”的形式，將抽象規范轉化為具體操作標準，參會人員現場簽署《食品安全責任書》。

下一步，竹山縣實驗幼兒園將持續深化食品安全精細化管理，通過定期培訓、突擊檢查、家長監督等方式，為幼兒構筑堅實的安全屏障，讓每一餐都承載健康與安心。（劉玉華 李霞）