今日竹山網消息 10月24日，縣科技和經信局（商務局）組織的61名餐飲工作人員（包含星級酒店、民宿、農家樂等）在得勝酒店成功舉辦了2025年竹山縣“楚大廚”結業考核。

前期，學員們順利通過了線下實操培訓、線上理論學習、線上考試等環節完成培訓。在考核現場，學員們按照“楚大廚”結業考核要求，精心制作了酸辣椒炒土雞、小炒黃牛肉、竹筍炒臘肉等20多道菜品，展現所學技能。評委們通過現場試吃，并對菜品的色、香、味等方面進行點評。學員們認真聆聽并記錄評委們的建議，收獲頗豐，本次考核取得了圓滿成功。

此次開展“楚大廚”培訓，促進了竹山餐飲業發展，有助于提升餐飲業的服務水平，為打造獨具特色的楚菜創新發展產業鏈條以及發展當地食材夯實基礎。（操忠運  雷慧）