今日竹山網消息 近日，五福堂外國語學校以A級食堂為基石，將防治學生肥胖問題作為校園餐飲的核心任務，創新構建“監測-評估-配餐-跟蹤”全鏈條干預體系。

針對寄宿制學生飲食高度依賴校園的特點，學校系統搭建三層攻堅架構。一是動態監測，精準識別。聯合校醫室與班主任，定期測量學生身高、體重、體脂率，建立個人健康檔案，精準篩查出56名重點關注對象，并通過問卷家訪深入了解其飲食習慣，確保干預“靶向精準”。二是專業配餐，科學干預。配備專業營養師，定制“低油鹽糖、高纖維”個性食譜，以全谷物替代精糧，每日確保3種以上蔬菜，創新將菜蔬融入主食，用清蒸、低脂菜品替代油炸食品，并通過每周菜品研討會持續優化口感。三是家校聯動，凝聚合力。建立飲食反饋群，定期推送校園食譜并收集家庭飲食信息，共同引導學生養成健康習慣。

未來，學校將持續深耕“科學食養”，通過優化創新菜品、細化分齡配餐、引入先進監測技術及深化家校共育，將食堂打造為學生健康成長的“營養加油站”，用心守護每一位少年的健康成長。（朱傳麗 肖純）