今日竹山網消息   近日，竹山二中通過推行一系列精細化衛生管理措施，打造出更加干凈、整潔、衛生的食堂環境。

走進竹山二中食堂，明亮的光線、潔凈的地面、整齊擺放的桌凳首先映入眼簾。學校食管辦負責人介紹，為切實保障師生飲食安全，學校將食堂環境衛生作為管理的重中之重，制定了高標準的日常清潔與消毒流程。食堂嚴格劃分初加工區、烹飪區、洗消區、備餐區等，各區域實行“定人、定責、定標準”的網格化管理，確保責任落實到人。 除了每日三餐后的常規清潔，食堂每周會進行一次深度大掃除，對地面、墻面、灶臺、排煙罩、下水道等衛生死角進行徹底清洗，確保無油漬、無污垢、無異味。 餐具嚴格執行消毒、清洗、保潔流程，消毒后的餐具存放于密閉保潔柜內。對于接觸食品的器具、操作臺面，每餐后都要進行清洗消毒。學校進一步升級“明廚亮灶”工程，不僅在后廚關鍵崗位安裝了高清攝像頭，還將實時畫面顯示在餐廳公共區域的屏幕上，使后廚衛生狀況和操作過程完全“透明化”，主動接受全體師生的監督。同時，學?？倓仗?、安全辦及值班領導每日進行巡查，重點檢查環境衛生、物品擺放、“三防”設施等，發現問題立即督促整改，并建立臺賬，形成管理閉環。

通過常抓不懈的努力，竹山二中食堂的衛生面貌煥然一新。這一系列舉措不僅為師生提供了安全放心的就餐環境，也潛移默化地培養了學生珍惜環境、講究衛生的良好習慣。（賈金源）