葉 開

　　從大冶來到竹山已經三個月有余，說不想家是不可能，只是難以宣諸于口罷了。每當家里人問我是否還適應這邊的生活時，我總會笑著告訴他們，這邊特別好，山水秀美，人也熱情，同事們都很關照我。
　　早春的天氣，乍暖還寒。這兩天，晴空如洗，萬里無云。望向窗外，滿眼都是深深淺淺的綠，田間地頭，各種野菜紛紛冒出了嫩芽，綠意盈盈，煞是可愛。
　　看到這些野菜不覺就憶起了家鄉的蒿子粑。那香甜、軟糯、晶瑩、溫潤的蒿子粑一下子就占據了我的思維，填滿了我的記憶。農歷的三月份正是吃蒿子粑的時節。小時候跟奶奶一起住在鄉下，每年三月三前后，姐姐就會帶著我去采摘香蒿，揀最綠、最嫩的采回來做蒿子粑。
　　蒿子粑的制作過程不復雜。先將采摘回來的香蒿重新揀選一遍，清洗干凈后用開水焯一下除去苦味，然后揉碎香蒿擠去苦澀的汁液，之后再兌入糯米粉，加水拌和，像平常揉面一樣將粉和香蒿揉勻，最后拽出比乒乓球略小的面團，雙手一壓就成型了。我最愛揉面這個環節，雪白的糯米粉在摻入香蒿之后迅速改變了顏色，經過反復揉搓，香蒿和糯米粉充分混合，融為一體，綠意盎然的面團就新鮮出爐了。上籠屜蒸和十來分鐘，蒿子粑就熟了。這十分鐘簡直是我年幼時的人生中最難熬的時刻，從開始燒第一把火時就盯著蒸籠，好像粑粑會飛走一樣。姐姐這時總會點著我的額頭說：饞蟲，看你那出息樣。蒿子粑將要出籠時，一股蒿葉獨有的清香便不可抑止地彌漫開來。揭蓋瞬間大量乳白色的水汽上涌，受到水汽的浸潤，一個個蒿子粑猶如玉石般晶瑩可愛。顧不得燙手，拈起一個，咬上一口，滿嘴的綿軟香甜，這時就算給個神仙也不做啊。
　　可惜竹山沒有吃蒿子粑的習慣。不知是饞蟲勾動，還是離家太久、太遠，此時的我迫切地想要吃到家鄉的蒿子粑，或許在不知不覺中蒿子粑已經是我思鄉之情的承載了吧。
　　上網發了一條微博：家鄉的蒿子粑，我想你了。原本以為只能是自己感概一番，沒成想應者如云，朋友們或是鼓勵，或是同情，或是調侃，都是溫暖的話語，而剛好有一位家鄉好友在做“三月蒿子粑飄香”的宣傳報道，他當即答應我馬上寄來蒿子粑解我的饞蟲。
　　這次我沒有像兒時那樣急不可耐，反而是慢慢體味，靜靜享受等待的感覺。對家鄉的思念，對蒿子粑的垂涎，對友人寄粑粑的感動，各種情緒在胸中不斷翻滾，最后都化作會心一笑。料想諸多好友在吃著香甜的蒿子粑時也會感嘆一句：遙知兄弟吃粑時，舉箸四顧少一人吧。
　　（ 作者單位：雙臺鄉人民政府）