我縣香油市場質量狀況調查數年前，偶爾有人用香油炸年貨，相距幾百米遠的村民都會抽著鼻子贊道：“好香！好香！”?，F而今，居住在縣城的人卻有一個共同的感覺，即使樓上樓下的主婦們同時用香油炒菜，也難以聞到那誘人的香氣。今昔對比，人們禁不住要問：怪事，怎么現在的香油不香了？

真香油真的不見了

   一個事實會令你大吃一驚：春節前后，縣工商局公平交易分局先后三次對市場上的植物油進行了檢查，結果顯示：抽檢的１２個經營香油戶２１個樣品無一合格，麻油純度最高的一家僅有６０％，２０——４０％的居多，少數甚至在１０％以下。換句話講，你買一斤香油，只有二兩真貨，其他八兩全部都是摻雜物。縣質監局檢驗檢測中心主任毛光煥介紹說，我縣雖然生產不出符合國家標準的香油麻油純度還是都能達到９５％以上的。但目前市場上沒有一家銷售的純度達到９５％以上，主要是生產出來后的人為造假。

利益是“罪魁禍首”

　　為什么會出現如此嚴重的造假呢？記者采訪了縣公平交易分局副局長章翔?！耙皇鞘芾骝屖埂Ｄ壳跋阌托枨罅看?，價格高，造假者每斤一般可獲利３——４元，高的甚至可達７——８元。二是惡性競爭。由于造假者搶占了市場，不想造假者的香油賣不出去，也只好用早假方式競爭，最終導致假油泛濫?！?BR>　　“其實，假香油也是部分消費者逼著造出來的?！笨h城有１５年加工銷售歷史的清真寺油坊老板龍天恒氣憤的說。老龍算了一筆帳，一斤芝麻購進價為４元，可以榨油０．４斤，因此，生產一斤純度在９５％以上的香油光成本就需要１０元，再加上批發和零售環節，到市場上后每斤賣１２元才是合適的價格。但現在很多消費者一味的要低價，最后就造成了真正的香油因價高無人問津。老牌的清真寺油坊原本因為純度在縣內排首位生意一直很好，“但近三年不行了，一些主顧都讓便宜的假貨吸引跑了?！崩淆垷o奈地搖著頭說。

監督真能管的住造假者嗎

　　“我們將把食用油的監督檢查列為重點，加大對摻雜使假的打擊力度?！辟|監、工商兩部門的負責人表示，他們將對經銷食用油的單位和個人進行定期和不定期的抽樣監督檢查，受理消費者投訴，對發現的摻雜使假以次充好的經營戶，不僅給予重處，而且在媒體上進行曝光。
　　在采訪中，部分經營戶和消費者認為，香油市場如此現狀，根本原因還是經營戶缺乏誠信意識。因此，但當務之急是政府出面加強誠信建設，恢復健康的市場秩序。經營戶們還不忘提到消費者。“這個市場說到底還是消費者說了算，消費者要假貨就有人生產假貨，消費者要真貨就有人生產真貨。”因此，他們也迫切希望廣大消費者要能夠理性消費，不要僅僅強調價廉這一點，還要看看是否物美。（黃隆頌）