——陳書華臘肉加工趟富路

　　隨著人們生活水平的提高，獨具風味的柳林臘肉逐漸俏銷秦巴山區，武漢、襄樊乃至湖南等地的客商也紛紛前來求購，使臘肉加工逐步成了山區農民增收的一條新渠道。柳林鄉白河村的陳書華就是這樣一位以臘肉加工而走上富路的致富帶頭人。
　　近年來，陳書華通過學習、鉆研富有本地特色的臘肉精加工技術，逐步做大做強臘肉加工業。今年他已實現銷售收入6萬余元，還引導、幫助100余農戶拓寬了生豬銷售渠道。眼下，陳書華正著手申請商品專利，制作精美包裝，力爭早日將柳林臘肉推進大超市。

陳書華向記者介紹臘肉加工技術。

松樹電站建設中的湖南籍工程師正在購買臘肉作為春節佳肴。



夫妻兩人精心閹制臘肉。　（王素冰　江  坤　攝影報道）