竹山縣市場監督管理局關于不合格食品風險控制和核查處置情況的通告
（2019年第1號）


湖北省市場監督管理局抽檢檢測（省級匹配），涉及我縣柳林臘肉加工廠?，F將該企業不合格食品風險控制和核查處置情況通告如下： 
一、抽檢基本情況 
2019年6月12日，武漢市華測檢測技術有限公司受湖北省市場監督管理局委托，抽自竹山縣柳林臘肉加工廠的土豬臘豬肉，抽樣單號PP19420300484200176，經檢驗，過氧化值（以脂肪計）不符合《食品安全國家標準  腌制肉制品》GB 2730-2015標準要求，檢驗結論為不合格；抽自竹山縣柳林臘肉加工廠的臘腸，抽樣單號PP19420300484200177，經檢驗，過氧化值（以脂肪計）不符合《食品安全國家標準  腌制肉制品》GB 2730-2015標準要求，檢驗結論為不合格。
二、風險控制情況 
竹山縣柳林臘肉加工廠生產經營的該批次“土豬臘豬肉”共生產加工了50公斤、“臘腸”共生產加工了50公斤，現已全部銷售完畢。已對銷售的不合格“土豬臘豬肉”、“臘腸”發出召回通告，截止目前，還未收到被召回的產品。 
三、企業違法違規行為依法處罰情況 
竹山縣柳林臘肉加工廠生產經營的“土豬臘豬肉”、“臘腸”過氧化值（以脂肪計）項目不符合《食品安全國家標準  腌制肉制品》GB 2730-2015標準要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（二）項之規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項之規定進行了1、沒收；2、罰款的行政處罰。
四、企業整改情況 
竹山縣柳林臘肉加工廠將在管理過程中，進一步落實完善食品安全查驗制度。2019年8月23日竹山縣市場監督管理局已完成對當事人現場復查驗收工作。