今日竹山網消息　近日，縣教育局會同縣市場監督管理局，走進茂華中學午餐供餐單位——竹山縣莘莘圓餐飲管理有限公司，對食品安全工作進行現場檢查督辦。
　　督查組現場對食品原料存放、中央廚房的操作間、分餐間及配送車輛清洗消毒保潔等方面情況進行了詳細的檢查。隨后重點查閱了食品原料采購、索證索票、原料倉儲、食品留樣、餐具消毒、工作人員健康狀況及分餐配送等臺賬。
　　檢查組要求，狠抓校園食品安全工作，一定要確保“五關”：一要把好食品安全源頭關，采購食品及原料必須索；二要把好從業人員的身體健康關，定期組織健康體檢；三要把好食堂操作安全關，規范食品加工操作流程，加強水電氣管理，定期進行安全隱患排查；四要把好炊具餐具的清洗消毒關，餐飲具做到“一清、二洗、三消毒、四保潔”；五要把好各個生產關鍵控制點的監管關，不能有任何疏漏。（師光武）