今日竹山網消息  近日，秦古市場監管所執法人員應邀對轄區內的學校食品安全管理人員及后勤工作人員開展校園食品安全專項培訓會，旨在有效提升學校食品安全管理水平，增強學校食堂管理人員及從業人員食品安全意識和責任感，為師生提供一個安全、健康的飲食環境。

培訓會上，執法人員就校園食品安全日常監管，常態化開展學校食堂場所檢查，對學校食堂環境衛生、加工操作、食品留樣、出入庫登記臺賬、糧油合格證、消毒消殺登記等情況進行了詳細介紹，強調如何綜合運用自查、互查、督查和考核等手段，通過日常監管和抽檢，排查整治校園食品安全風險點，切實防范化解食品安全風險。要求各學校食堂管理人員要壓實校園食品安全主體責任，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制，食品安全員根據每日風險清單對照檢查，對發現的安全隱患及時采取防范措施，通過風險清單食品安全員每周、每月定期對食品安全管理進行總結，并對下一步重點工作進行安排，同時加快學校“互聯網＋明廚亮灶+AI識別”數字食堂建設步伐，提升校園食品安全現代化治理能力和水平。

下一步，秦古市場監管所將繼續加大對轄區內校園食品安全的日常監管頻率，同時開展對“校園餐”違法行為有獎舉報活動，共同守護好師生舌尖上的安全。（鄧燕  石銳）