今日竹山網消息  春節將至，年夜飯預訂火熱。為有效防范假日餐飲安全風險，讓春節年夜飯真正成為團圓飯、“平安飯”，1月16日，縣市場監管局城關市場監管所檢查人員到轄區內相關餐飲服務單位，開展春節年夜飯食品安全專項執法檢查，切實保障群眾“舌尖上的安全”。

“你們飯店有沒有承接年夜飯？到目前已預訂了多少桌？”“請把已預訂了年夜飯的登記本給我們看一下。”當日，城關市場監管所檢查人員先后到轄區內永輝酒樓、簡樸寨、竹山名宴等多家承接春節年夜飯的餐飲單位，深入了解各飯店年夜飯預訂桌數、菜系品種、價格等情況，實地檢查后廚操作間“三防”設施、消毒設備、環境衛生、從業人員健康證明等是否符合餐飲衛生安全要求，要求各餐飲服務單位嚴格遵守餐飲服務操作規范，全面加強餐飲食品安全管理，做到食材采購認真驗收把關、庫存食品及時自查清理、食品生熟分開及燒熟煮透、食品規范留樣、餐飲具消毒保潔、從業人員做好晨檢。同時，要主動提示消費者按照用餐人數適量點餐，不得誘導、誤導消費者超量點餐，就餐時使用公勺公筷，落實“光盤行動”，厲行勤儉節約，防止食品浪費。

截至目前，城關市場監管所已出動執法人員10余人次，檢查年夜飯承接單位6家。下一步所將持續加強對年夜飯承接單位的餐飲安全監督檢查力度，督促其落實主體責任、消除安全隱患，真正把年夜飯辦成“平安飯”，確保廣大人民群眾過一個健康、歡樂、祥和的新春佳節。（龔卯  邵長燕）