雞鳴破曉，花湖鎮華山村還籠著薄霧。村民梅水定推開院門，一群黑亮的小豬如撒開的“黑珍珠”，歡快地涌向屋后桃林深處。山林、土豬、老農，在鄂州丘陵深處，勾勒出一幅生動的生態致富圖景。

林下“黑珍珠” 

生態鏈上結出“金疙瘩”

去年，梅水定養的6頭“梅花星”土豬，一頭就賣出了7000多元。今年，他的豬欄里新添了16頭豬仔。“年紀大了，出門打工難。”他指著桃林下拱食落果的豬群，笑意盈盈，“守著自家果園，養上十幾頭土豬，一年穩穩當當掙個四五萬塊，比外出打工強多了。”

在華山村的果園里，“梅花星”土豬早已超越了家畜的角色，它是生態循環的“核心樞紐”：豬兒們是“除草工”，啃食林間雜草，疏松板結土壤；更是“施肥員”，糞便經無害化處理后，化作滋養果樹的最佳養料。生產成本降了，水果品質升了，昔日的荒山野嶺，就這樣在豬群的“拱動”下，蝶變成鄉親們捧在手里的“金飯碗”。

“梅花星、梅花星，豬種好、抗蟲瘟，賴粗食、荒野生，豬在坡上走，綠草變黃金。”這樸素的鄉間小調，唱出了本土豬種的硬核價值。6月13日，華中農業大學教授陳順友深入調研后贊不絕口：“‘梅花星’豬產仔率高、耐粗飼、抗病力強，尤其是那獨特的肉質風味，是彌足珍貴的本土基因庫。”農戶們用玉米、麩皮、酒糟、秸稈，甚至菜園里的“邊角料”喂養，相比以往每頭省下300多元，而憑借生態優勢，每斤售價高出2元，算下來一頭豬凈利能多出800元。

在陳順友教授團隊“點對點”指導下，“分段飼養”“粗糧精喂”“菌群發酵”等科學門道敞開了門，養殖戶們心里更有底了。市農業農村局相關負責人算了一筆生態賬：全市20余萬畝山林，就是發展生態土豬的“綠色銀行”。為踐行習近平總書記提出的“大食物觀”，該局打出“組合拳”——技術培訓、信息推送、政策扶持、資金傾斜齊發力，在我市丘陵鄉鎮大力推廣“豬—沼—果（林）”立體生態養殖模式，并培育專業化服務組織，打通技術落地“最后一公里”。

如今，全市新增生態土豬養殖戶超千戶，土豬存欄量增加4萬余頭，直接帶動農民增收5000萬元。曾經的撂荒地、荒山坡，正變身鑲嵌在鄂州大地上的“綠色聚寶盆”。

“云端”豬舍

26層高樓里的“智慧革命”

當梅水定在山林間照看他的“黑珍珠”時，20公里外，兩座26層的豬舍——中新開維牧業“現代牧業大廈”正以令人驚嘆的方式，重新定義養豬業的時空維度。這座世界級“云端豬場”，年設計出欄量達120萬頭，單場規?？氨纫粋€生豬調出大縣，堪稱現代養殖業的“超級工程”。

面對非洲豬瘟與市場波動的嚴峻考驗，這座垂直農場成為鄂州“防、檢、建”三維攻堅的破局利器：智能環境控制系統精準調控每層樓的溫濕度、通風與光照；創新的氣動輸送系統，通過密閉管道將飼料直接精準送達每頭豬的食槽，全程隔絕外部污染，極大減少了人與豬、豬與豬之間的接觸傳播風險；全方位的生物安全防護體系、AI驅動的疫病早期預警系統等30余項專利技術，共同編織起無形的“天網”。

養殖密度雖大幅提升數倍，防疫效率卻逆勢提高了90％以上，曾經令人色變的“非瘟恐懼癥”在此銷聲匿跡。

“唯有打破平面養殖的思維定式，向立體空間要效益，才能快速擴大畜牧經濟容量，守住穩產保供的‘基本盤’。”市農業農村局局長方勇利道出破局關鍵。

這棟垂直建筑的土地利用率是傳統平層豬場的數倍，在土地資源日益緊張的背景下，其集約化模式具有開創性意義。獨特的懸空式設計，不僅保障了高效運行，更斬獲了住建部三星綠色建筑認證，體現了“綠色養殖”的前沿理念。

智能化、集約化帶來的直接效益是每頭生豬養殖成本下降10％。“以前養一萬頭豬需要幾百畝地和大量人工，現在一棟樓就能輕松容納數萬頭，管理效率是指數級提升。”中新開維牧業技術負責人介紹，這座安全高效運行的“方舟”，其“防非型”智慧養殖模式，不僅為鄂州畜牧業快速發展插上了騰飛的“翅膀”，更為行業轉型升級注入強勁動能。

“雙翼”共振

沃土與云端交響的振興樂章

泥土的芬芳與云端的智能，在鄂州大地上交相輝映。傳統生態養殖與現代工廠化養殖“雙翼”共振，譜出了畜牧產業振興的鏗鏘樂章。

近年來，鄂州從政策、資金、技術方面大力培植生豬、蛋雞、肉禽等產業“亮點”，積極引導資金、人才和技術匯聚鄂州畜牧業。

在鄂城百萬頭樓房生豬、華容500萬羽特色禽業、梁子湖百萬羽高產蛋雞和丘陵十萬頭生態土豬四大養殖集群版圖上，“龍頭企業＋示范基地＋專業合作社”三級聯動模式活力迸發。祥騰牧業、鵠志合作社等20余家新型經營主體，帶動全市70％畜牧產能向現代化升級，撬動新增畜牧投資超30億元。數據顯示：全市2個萬頭養豬場正在擴大養殖規模，1個20萬只的現代化、智能化高產蛋雞場在加緊建設。

全國300余家養殖企業齊聚鄂州取經的背后，是這座城市對畜牧全產業鏈的深度重構。

18家中大型飼料企業開足馬力為畜牧業源源不斷輸送營養，本土畜禽養殖企業在市場大潮中涅槃重生，生豬屠宰場規范化改造、高水平禽蛋加工企業和總投資60億元的中新開維食品產業園建設正在穩步推進。

從飼料加工智慧中控到糞污資源化利用系統，從AI疫病預警平臺到畜產品安全溯源體系，鄂州正將5G、物聯網等“新基建”深度植入畜牧基因。這種“思維維度＋技術高度”的雙重創新，更催生出預制菜加工、生物制藥等高附加值環節的百億級閉環產業鏈，推動畜牧及相關產業產值向200億元闊步邁進。

同時，政策“活水”精準澆灌，市農業農村局聚焦“豬—沼—果（林）”生態鏈，以技術賦能和政策集成持續優化產業生態，吳楚故地，正見證著農業文明的嶄新敘事。

駐足遠眺，陳順友教授眼中，山林撒歡的“黑珍珠”與“云端”豬舍，構成一幅震撼的產業圖景。這不僅是鄂州對“大食物觀”最富創造力的回應，更昭示了一條破局之路：養豬不拘一格，安全高效、特色優質、富民興業方為大道——養得了好豬、守得住特色、創得出效益，是硬功夫；讓百姓碗里肉足、盤中味美、產業興村富民，方顯真擔當。

鄂州以“雙棲”探索

為中國式農業現代化

提供了一個蹄疾步穩的“鄂州解法”