今日竹山網消息　 近日，大廟鄉開展夏季食品安全專項檢查行動。

檢查組深入轄區餐飲店、福利院及農村宴席等重點場所，以肉類、熟食等夏令時節極易滋生細菌、腐敗變質的食品為核心排查對象。執法人員通過入戶嚴格核查餐飲店是否亮證經營，食品貯存條件是否符合要求；其次，重點檢查食品加工操作場所的環境是否干凈衛生；同時對農村家宴廚師反復叮囑，不采購使用腐敗變質或來源不明的食品及原料，剩菜剩飯要注意低溫儲存，謹慎食用。

下一步，大廟鄉將持續加大食品安全風險隱患排查和整治力度，全面提升群眾的食品安全意識和自我保護能力，切實筑牢夏季食品安全“防火墻”。（鄭群、彭振宇）