今日竹山網消息  8月18日，由縣科技和經信局（商務局）和得勝鎮人民政府聯合舉辦的竹山縣2025年“楚大廚”培訓，在得勝酒店順利舉行開班儀式。本次活動邀請了十堰市飲食服務行業管理辦公室、十堰市東方職業技能培訓學校、希爾頓酒店名廚以及60名得勝鎮內重點餐飲企業（星級賓館酒店、民宿、農家樂）烹飪從業人員參與培訓。

據悉，此次培訓分為理論和實操兩部分，包括應知應會、必修和選修三個板塊，內容有楚菜概念及特點、楚菜的概括與應用、安全生產、食品安全、廚房管理等，采用實操菜品烹飪方式，現場教學楚菜烹飪選材、調味與菜品制作，結業進行實操考核。

本次“楚大廚”培訓工作對加強我縣餐飲人才隊伍建設、推動楚菜文化與本土特色的深度融合、提升就業創業水平、助推鄉村振興發展、助力餐飲行業高質量發展、更大程度保障和改善民生有著重要意義。（陳世奎 操忠運）