全縣網絡餐飲外賣平臺、入網餐飲經營者、相關行業協會：

網絡餐飲作為群眾日常消費的重要組成部分，其食品安全直接關系到千家萬戶的身體健康與生命安全。當前，全縣正深入推進網絡餐飲食品安全專項治理行動，為加強行業管理，引導行業自律規范發展，筑牢食品安全底線，竹山縣科技和經信局特發出如下倡議：

一、堅守底線，筑牢食品安全主體責任

食品安全是行業生存的根本，更是不可逾越的法律底線。全體網絡餐飲從業者要嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》《中華人民共和國電子商務法》等法律法規，堅決杜絕“幽靈外賣”、資質造假行為；依法取得食品經營許可證，確保線上公示信息與實際經營地址、許可資質一致，不租借、偽造、涂改證照，不隱瞞門店真實狀況。外賣平臺要嚴格履行審核管理責任，嚴把入網商戶資質關，全面核查許可證有效性、門店真實性，對不合規商戶堅決清退，從源頭杜絕違法違規經營主體進入平臺。

二、規范經營，提升行業標準化水平

全體從業者要以專項整治為契機，全面規范經營行為。網絡餐飲商戶要嚴格落實后廚環境衛生管理要求，保持食品處理加工區干凈整潔，規范設置病媒生物防制設施，分類存放食品原料、半成品、成品，嚴格執行清洗消毒流程；要規范食品原材料采購、貯存、加工全流程，不使用過期、腐敗變質原料，不違規添加食品添加劑，堅決不經營假劣、病死毒死肉類及添加非食用物質的食品；要確保從業人員持有效健康證明上崗。縣餐飲行業協會、縣電子商務協會等行業協會要加強行業自律，常態化開展倡議活動，規范行業發展。

三、主動作為，共建共治共享格局

網絡餐飲食品安全需要全社會共同參與。全體從業者要主動接受市場監管、公安等部門的監督檢查，積極配合專項整治工作，對排查發現的問題立行立改，建立長效整改機制。外賣平臺要依托“互聯網+明廚亮灶”技術，推動入網商戶后廚操作全程可視，實現食品安全實時監控、及時預警。縣餐飲行業協會、縣電子商務協會等行業協會要廣泛動員會員單位參與社會監督，配合開展“你點我檢”“隨機查外賣”等活動，引導消費者理性消費、積極監督。同時，鼓勵全體從業者積極舉報網絡餐飲領域違法犯罪線索，參與舉報獎勵活動，以全民監督之力筑牢食品安全防線。

竹山縣科技和經信局

2026年3月16日